Category Archives: Breakfast

Διατροφή και Ισορροπία

Η διατροφή μας είναι στην ουσία ο τρόπος με τον οποίο τροφοδοτούμε τον οργανισμό μας με «καύσιμα» σε καθημερινή βάση. Όπως γνωρίζουμε το ανθρώπινο σώμα είναι μία μηχανή της οποίας η απόδοση και οι επιδόσεις εξαρτώνται από την πρώτη ύλη με την οποία την τροφοδοτούμε.

sosti-kai-isorropimeni-diatrofiΠολλά έχουν γραφτεί για την ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή και είναι αλήθεια ότι διεθνώς αλλά και στη χώρα μας έχει βελτιωθεί κατά πολύ η εικόνα των ανθρώπων που πλέον έχουν πρόσβαση σε υγιεινά διαιτολόγια. Η παγκόσμια αυτή τάση ενισχύεται και από την παρουσία των πολλών πλέον διαιτολόγων και διατροφολόγων που προσφέρουν τις υπηρεσίες τους σε προσιτές τιμές για όλους, αλλά και στην εκπαίδευση στη βάση της, όπως για παράδειγμα στα σχολεία όπου τα παιδιά από μικρά μαθαίνουν πλέον τι πρέπει να τρώνε και τι να αποφεύγουν.

Κάποτε αποτελούσε «μυστική συνταγή» μια καλή διατροφή και μόνο με συνεχείς επισκέψεις σε διαιτολόγους μπορούσε κάποιος να απαλλαχτεί από τα περιττά κιλά και να βελτιώσει την υγεία του. Σήμερα, οι σχετικές επιστήμες έχουν προοδεύσει πάρα πολύ και ο στόχος είναι εφικτός χωρίς εξαντλητικές δίαιτες και άσκοπη καταπόνηση. Κυρίως όμως έχουμε απαλλαγεί από τις δίαιτες – αστραπή που διαφήμιζαν κατά κόρον τα περιοδικά και τις παράξενες δίαιτες που είχαν σημαντικότατες επιπτώσεις στην υγεία και την εμφάνιση μας.

Βασικές διατροφικές συμβουλές για ισορροπημένη διατροφή είναι πλέον γνωστές και περιλαμβάνουν την καθημερινή κατανάλωση σε αρκετά δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά, το άπαχο κρέας χωρίς σάλτσες, το μέτριο αλάτι, τα μικρά και συχνά γεύματα, τη μεσογειακή διατροφή, τα γαλακτοκομικά, το ελαιόλαδο αντί των ζωικών λιπαρών και την ενυδάτωση του οργανισμού.

Εδώ πρέπει να τονίσουμε ότι η σωστή διατροφή πρέπει να συμπληρώνεται από άσκηση, από μετριοπαθή μέχρι πιο εντατική ώστε να ανέβει και η κατανάλωση θερμίδων από τον οργανισμό ώστε να αλλάξει ο μεταβολισμός.

Πάντα φυσικά συστήνουμε την επίβλεψη από ειδικούς τόσο στη διατροφή όσο και στην εκγύμναση.diatrofi2

Το επόμενο στάδιο που πρέπει να αναζητήσει κάποιος που νιώθει χαμένος μπροστά στις προκλήσεις της δίαιτας και της άσκησης, είναι ένα πρόγραμμα holistic fitness το οποίο αντιμετωπίζει την υγεία του ατόμου ως σύνολο και όχι ως μεμονωμένες μεθόδους καταπολέμησης του βάρους ή της κακής φυσικής κατάστασης. Η holistic fitness της Σοφίας Αμούντζια που είναι το πρώτο και το αυθεντικό πρόγραμμα ολιστικής υγείας, περιλαμβάνει τομείς όπως η ψυχική υγεία, η σωματική ευρωστία και η ευεξία, με τη χρήση εξατομικευμένων μεθόδων – εργαλείων για την επίτευξη του στόχου που δεν είναι άλλος από την αλλαγή στη ζωή και την εμφάνισή μας. Το να βελτιώσει κάποιος τη σωματική και ψυχική του υγεία είναι το πρώτο στάδιο, αλλά έπεται η διατήρηση αυτής της καλής εικόνας ώστε να γίνει τρόπος ζωής!

«Μύηση» στο Holistic Fitness με τη συνεργασία της COCO-MAT

Με απόλυτη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η πρώτη εκδήλωση της Holistic Fitness Team γι’ αυτό το Φθινόπωρο. Με προεξάρχουσα τη Σοφία Αμούντζια, η οποία έφερε το αυθεντικό Holistic Fitness στην Ελλάδα, όσοι βρέθηκαν στο κατάστημα της COCO-MAT του Αμαρουσίου, είχαν την ευκαιρία να μυηθούν σε έναν ολιστικό τρόπο για να βελτιώσουν την υγεία τους, την ψυχολογική τους κατάσταση και να κάνουν τη ζωή τους ομορφότερη.

Η δυνατή βροχή δεν εμπόδισε να βρεθούν από νωρίς, στο φιλόξενο κατάστημα της εταιρείας, πολλοί φίλοι amou1της Holistic Fitness και όχι μόνο. Είχαν την ευκαιρία να ξαπλώσουν στα εκπληκτικά στρώματα της COCO-MAT και να χαλαρώσουν με προσεχτικά επιλεγμένη μουσική. Η εκδήλωση άρχισε στις 19.00 με ένα δεκάλεπτο διαλογισμού. Στη συνέχεια, τον λόγο είχε η Σοφία Αμούντζια, η οποία παρουσίασε τα οφέλη που έχει ο οργανισμός από το Holistic Fitness καθώς και την έρευνα που έχει κάνει για τα αποτελέσματα του σε αθλητές υψηλού επιπέδου.

amou3Το ενδιαφέρον όσων παρακολούθησαν το πρόγραμμα της παρουσίασης ήταν μεγάλο καθώς η μέθοδος που ακολουθεί η Σοφία Αμούντζια θεωρείται πρωτοπόρος για την Ελλάδα. Οι συμμετέχοντες είχαν δεκάδες ερωτήματα, στα οποία απάντησε η ομάδα της Holistic Fitness. Οι περισσότερες από τις ερωτήσεις είχαν σχέση για την καλή φυσική κατάσταση και για το πρόγραμμα που πρέπει να ακολουθήσει κάποιος ώστε να διατηρήσει το σώμα του υγιές.

Η εκδήλωση είχε ακροατές κάθε ηλικίας. Η Holistic Fitness Team είχε ετοιμάσει μία παρουσίαση όπου υπήρχαν στοιχεία που ενδιέφεραν όλες τις ηλικίες. Ανάμεσα στους παρευρισκόμενους υπήρχαν και μικρά παιδιά, τα οποία όχι μόνο δεν έπληξαν αλλά διατύπωσαν και πολλές ερωτήσεις. Η συνέχεια περιλάμβανε τεχνικές χαλάρωσης από επιλεγμένους συνεργάτες της Holistic Fitness Team.

To φινάλε της εκδήλωσης εξελίχθηκε σε πάρτι. Όσοι βρέθηκαν στο κατάστημα είχαν την ευκαιρία να διασκεδάσουν με ωραία μουσική, να γευτούν βιολογικά προϊόντα αλλά και εξαιρετικό βιολογικό κρασί από την εταιρεία www.e-utopia.gr , προσφορά της κας Ευγενίας Λιανού, την οποία και ευχαριστούμε.amou4

Μένουμε συντονισμένοι σε… ρυθμούς Holistic Fitness διότι τις επόμενες εβδομάδες θα ακολουθήσουν πολλές ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις.

Ύπνος και Ευεξία

Ο ύπνος είναι μία φυσιολογική διαδικασία απαραίτητη για τη σωματική και την ψυχική υγεία του ανθρώπου. Ο καλός ύπνος δεν είναι απλώς μια απόλυτα βασική ανάγκη του ανθρώπου, αλλά επιπλέον είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την ευεξία και την καλή ποιότητα ζωής. Τα προϊόντα ύπνου που κατασκευάζονται από 100% φυσικά υλικά, δημιουργούν τις κατάλληλες προϋποθέσεις για να  απολαμβάνουμε άνετο, ξεκούραστο και ποιοτικό ύπνο κάθε βράδυ και να ξυπνάμε ανανεωμένοι κάθε πρωί για να αντιμετωπίζουμε με όρεξη τις προκλήσεις της ζωής.

στρωματα-υπνου-τιμες-2Ωστόσο, μία έρευνα που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στις χώρες της Ευρώπης έδειξε ότι ο 1 στους 3 ενήλικες αντιμετωπίζει πρόβλημα ύπνου που σχετίζεται είτε με την ποιότητα είτε με την ποσότητα του ύπνου.

Το πρόβλημα είναι συχνότερα στις γυναίκες, σε εργαζομένους σε βάρδιες και σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Η αϋπνία μπορεί να συνδέεται με ιατρικά θέματα αλλά και με το άγχος και την υπερένταση της καθημερινότητας.

Η ποσότητα του ύπνου που είναι απαραίτητη διαφέρει από άτομο σε άτομο και επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες όπως η ηλικία, η κληρονομικότητα, οι καθημερινές δραστηριότητες, ο τρόπος ζωής, η άσκηση κ.ά. Ένας καλός ύπνος διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην παγίωση της μνήμης και της μάθησης, στην καλή λειτουργία του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος, ευνοεί την κυτταρική ανάπτυξη και επιδιόρθωση καθώς και τη βελτίωση της διάθεσης. Η στέρηση του ύπνου μειώνει τα αποτελέσματα στις γνωστικές δοκιμασίες και επηρεάζει σημαντικά την ικανότητα συγκέντρωσης ενώ έχει συσχετιστεί και με αύξηση της πιθανότητας εμφάνισης Αλτσχάιμερ.

Ο ύπνος παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και η έλλειψή του σχετίζεται με αύξηση του κινδύνου για λοιμώξεις.

Ο ύπνος είναι σημαντικός κατά την παιδική και εφηβική ηλικία γιατί κατά τη διάρκεια του βαθέως ύπνου εκκρίνεται η αυξητική ορμόνη.

Κατά τη διάρκεια του ύπνου πραγματοποιείται η ανανέωση και επιδιόρθωση των κυττάρων γεγονός που καθιστά τον ύπνο πολύτιμο σύμμαχο της υγείας και της ομορφιάς.

Ύπνος_2

Επίσης, κατά τη διάρκεια του ύπνου διακόπτεται η λειτουργία του τμήματος του εγκεφάλου που ελέγχει τη διάθεση, τα συναισθήματα και την κοινωνική λειτουργικότητα διασφαλίζοντας τη βέλτιστη απόδοσή του κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Οι ειδικοί συνιστούν να κοιμάται κανείς από 7 έως 9 ώρες ημερησίως. «Η γυμναστική, ο ύπνος και η σωστή διατροφή αποτελούν το τρίπτυχο της υγείας και σχετίζονται μεταξύ τους» λέει η Dr. Phyllis Zee, καθηγήτρια νευρολογίας και διευθύντρια του Κέντρου Διαταραχών Ύπνου στο πανεπιστήμιο Northwestern University στο Σικάγο. Ένας καλός βραδινός ύπνος έχει ως αποτέλεσμα να κάνει κανείς μεγαλύτερης διάρκειας και έντασης άσκηση αργότερα μέσα στην ημέρα. Αντίθετα, λίγες ώρες ύπνου οδηγούν σε μειωμένα κίνητρα για άσκηση.

υπνος

Οι Ευεργετικές Επιπτώσεις του Καφέ

Ο καφές είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα των Αμερικανών αλλά και των Ελλήνων. Η καταγωγή του καφέ εντοπίζεται στην Αιθιοπία, καθώς εκεί τον ανακάλυψαν άραβες έμποροι, οι οποίοι τον μετέφεραν αργότερα στα μέρη τους. Ο καφές στην εποχή μας καλλιεργείται σε πάνω από εβδομήντα χώρες.

coffee_beans_PNG9276Ο καφές έχει πολλές φορές κατηγορηθεί για διάφορες αρνητικές συνέπειες στην υγεία μας. Και φυσικά δεν αναφερόμαστε στην υπερβολική κατανάλωση, που είναι λογικό να έχει αρνητικές επιπτώσεις όπως οποιαδήποτε τροφή, ακόμα και η πιο ευεργετική. Πολλοί επιστήμονες τα τελευταία χρόνια έχουν ασχοληθεί εκτενώς στο να εντοπίσουν τόσο τις καλές όσο και και τις κακές ιδιότητες του καφέ. Ο καθηγητής τοξικολογίας και φαρμακολογίας  του University Clinic της Κολωνίας Kuno Gitler υπογραμμίζει ότι ο καφές βοηθάει στην τόνωση του νευρικού μας συστήματος, αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος και οξυγονώνει τον εγκέφαλο. Ο καφές περιέχει πληθώρα συστατικών, όπως οι πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά, από τα οποία το πιο γνωστό είναι η καφεΐνη (1 κούπα 240 ml καφέ φίλτρου φαίνεται ότι περιέχει περίπου 100mg καφεΐνης). Σε γενικές γραμμές, ο καφές με την περισσότερη καφεΐνη είναι ο φίλτρου και ο στιγμιαίος. Στη συνέχεια, ακολουθεί ο espresso και ο ελληνικός.

Αυτό που πρέπει να γίνει κατανοητό είναι ότι η ποσότητα της καφεΐνης εξαρτάται από την ποικιλία, τις συνθήκες παραγωγής, τον χρόνο εκχύλισης, το βαθμό άλεσης και αρκετά άλλα τεχνικά ζητήματα.

Coffee_Culture_(8471534627)

Η κατανάλωση του καφέ δείχνει να έχει ελάχιστη ή καμιά επίδραση, θετική ή αρνητική στην ανάπτυξη του καρκίνου. Αν υπάρχει ευεργετική επίδραση, πιθανότατα σχετίζεται με την παρουσία των πολυφαινολών. Άλλες έρευνες δείχνουν ότι ο καφές μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στο Alzheimer, τη νόσο Πάρκινσον, τις καρδιοπάθειες, το διαβήτη τύπου 2, την κίρρωση του ήπατος και τη χολή.

Τα ευεργετικά αποτελέσματα του καφέ στον διαβήτη τύπου 2 φαίνεται να σχετίζονται με άλλα συστατικά του καφέ κι όχι απαραίτητα με την καφεΐνη, ακριβώς επειδή άτομα που κατανάλω- ναν ντεκαφεϊνέ είχαν ακόμα χαμηλότερο κίνδυνο να παρουσιάσουν διαβήτη τύπου 2.

Η πληθώρα των αντιοξειδωτικών ουσιών επίσης, στον καφέ φαίνεται ότι εμποδίζει τις ελεύθερες ρίζες να προκαλούν καταστροφή των κυττάρων. Όσον αφορά το θέμα των καρδιοπαθειών όμως τα δεδομένα είναι αρκετά διφορούμενα.

Η καφεΐνη φαίνεται ότι δρα ευεργετικά και στην απώλεια του βάρους. Έρευνα έδειξε ότι η καφεΐνη αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό, την οξείδωση των λιπών και τις θερμογενετικές δραστηριότητες. Όλες αυτές οι διεργασίες συμβάλλουν στη ρύθμιση του βάρους και την απώλεια των κιλών.

Συνηθισμένες παρενέργειες του καφέ είναι η ταχυκαρδία, το στρες, το τρεμούλιασμα. Η ακριβής ποσότητα που προκαλεί παρενέργειες ποικίλει από άτομο σε άτομο και εξαρτάται από το βάρος τους και την ευαισθησία τους στον καφέ.

Συμπερασματικά, ο καφές σε μια μέτρια κατανάλωση φαίνεται να ενεργεί ευεργετικά στη υγεία του ανθρώπου. Οποιαδήποτε όμως υπερβολή, όπως και σε όλους του τομείς φυσικά, οδηγεί σε αντίθετα αποτελέσματα. Δύο ποτήρια καφέ ημερησίως δεν αποτελούν πρόβλημα.

l89249-coffee-icons-graphics-69852