H μακροβιοτική διατροφή, που τόσο συζητείται τα τελευταία χρόνια, έχει δεχθεί τεράστιες επιρροές από την αρχαία κινεζική φιλοσοφία. Η τελευταία ενθαρρύνει την ανάπτυξη των βακτηρίων, που έχουν την ιδιότητα να βοηθούν στην πέψη και την πρόληψη ασθενειών, διατηρώντας τον οργανισμό σε καταπληκτική κατάσταση.

Πρόκειται για μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά, πολύ πλούσια σε ίνες με έμφαση κυρίως σε χόρτα, σόγια, δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά. Από τους ειδικούς θεωρείται μια από τις κορυφαίες διατροφές ώστε ένας άνθρωπος να είναι και να αισθάνεται υγιής, εσωτερικά και εξωτερικά.

Δεν είναι καθόλου τυχαίο πως η 56χρονη σήμερα Madonna ακολουθεί μια μακροβιοτική διατροφή, που σύμφωνα με την ίδια από τις πρώτες κιόλας μέρες είχε εξαιρετικά αποτελέσματα. ”Νιώθω σαν να έχει γυρίσει ο χρόνος 20 έτη πριν. Σε ευχαριστώ γι’ αυτό” έχει δηλώσει η διεθνούς φήμης ποπ σταρ απευθυνόμενη στον γιατρό της David Topping, που με τη σειρά του ανέφερε: ”Η διατροφή της Μαντόνα είναι πολύ σωστή. Τα βακτήρια που ζουν μέσα της, βοηθούν σε σημαντικές λειτουργίες του σώματος”.

Ας δούμε ενδεικτικά ένα μικρό πρόγραμμα διατροφής τεσσάρων ημερών:

1η ημέρα

Πρωινό
1 ποτήρι γάλα σόγιας ή ρυζιού και 1-2 ρυζογκοφρέτες ή ένα μπολ δημητριακά (π.χ. σιτάρι, κουάκερ)
Δεκατιανό
1 φρέσκο φρούτο εποχής
Μεσημεριανό
Ι μερίδα όσπρια της επιλογής σας με ρύζι και σαλάτα εποχής (π.χ. αγγουροντομάτα) ή 1 μερίδα όσπρια με τυρί τοφού και σαλάτα εποχής
Απογευματινό
1 φέτα κέικ από φαγόπυρο (ή άλλο ακατέργαστο δημητριακό) και 1 ποτήρι φρέσκο χυμό ή επιδόρπιο σόγιας και αφέψημα
(π.χ. πράσινο τσάι)
Βραδινό
1 μπιφτέκι σόγιας και σαλάτα εποχής

2η ημέρα

Πρωινό
1 ποτήρι φρέσκο χυμό φρούτων
και 1 φέτα ψωμί από φαγόπυρο με μέλι
Δεκατιανό
2-3 κρακεράκια σίκαλης και τυρί τοφού
Μεσημεριανό
1 μπιφτέκι σόγιας και σαλάτα εποχής με φύτρα φασολιού ή φύτρα αλφάλφα (ποικιλία φύτρων δημητριακών και οσπρίων που περιέχει π.χ. σουσάμι, ηλιόσπορους, ρεβίθια, φακές κ.λπ.) και ρίζες λαχανικών (π.χ. σελινόριζα, παντζάρι)
Απογευματινό
1 ποτήρι φρέσκο χυμό φρούτων
Βραδινό
1 σαλάτα με τυρί τοφού και φύτρα φασολιού, λιναρόσπορο, κολοκυθόσπορο και ελιές

3η ημέρα

Πρωινό
Επιδόρπιο σόγιας με δημητριακά (π.χ. κουάκερ) ή 1 ποτήρι γάλα ρυζιού με δημητριακά και 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι ή μέλι
Δεκατιανό
2 κουλουράκια βρόμης και 1 ποτήρι φρέσκο χυμό φρούτων
Μεσημεριανό
1 σαλάτα με βραστή πατάτα, φύτρα αλφάλφα, ρίζες λαχανικών και λιναρόσπορο (ή κολοκυθόσπορο ή παπαρουνόσπορο) ή σαλάτα με όσπρια (ή καλαμπόκι) και φύτρα της επιλογής σας
(π.χ. οσπρίων, δημητριακών)
Απογευματινό
10-15 τεμάχια ξηρών καρπών και ένα φρούτο εποχής ή 1 ποτήρι φρέσκο χυμό φρούτων
και 2-3 ρυζογκοφρέτες
Βραδινό
1 μέτριο παξιμάδι με 1 ντομάτα τριμμένη, τυρί τοφού και σαλάτα πράσινη με όσπρια

4η ημέρα

Πρωινό
1 αφέψημα και 1 φέτα ψωμί από φαγόπυρο και τυρί τοφού
Δεκατιανό
10-15 τεμάχια ξηρών καρπών και φύτρα αλφάλφα
Μεσημεριανό
Σούπα λαχανικών με πατάτα, καλαμπόκι, φασολάκια (ή όσπρια), λιναρόσπορο, κολοκυθόσπορο και σαλάτα με φύτρα και μέλι
Απογευματινό
1 φρούτο εποχής
Βραδινό
Ψάρι ψητό και σαλάτα με όσπρια, φύτρα φασολιού και ρίζες

HOLISTIC FITNESS ΤΕΑΜ